Brukselka – zdrowe właściwości, wartości odżywcze i zastosowanie w diecie

Brukselka, mała, ale niezwykle wartościowa roślina kapustowata, zyskuje coraz większą popularność wśród miłośników zdrowego odżywiania. Bogata w witaminy i minerały, takie jak witamina C, żelazo czy wapń, to prawdziwa skarbnica składników odżywczych, która nie tylko dostarcza energii, ale także wspiera nasz układ odpornościowy. Jej niskokaloryczność i wysoka zawartość błonnika sprawiają, że idealnie wpisuje się w diety redukcyjne, a jej wyjątkowe właściwości zdrowotne, w tym działanie antynowotworowe, są powodem, dla którego warto włączyć ją do codziennego jadłospisu. Czy wiesz, jakie korzyści zdrowotne niesie ze sobą regularne spożywanie brukselki?

Brukselka – właściwości, wartości odżywcze i skład chemiczny

Brukselka, zielone warzywo z rodziny kapustnych, to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. Charakteryzuje się nie tylko bogactwem składników, ale jest też wyjątkowo niskokaloryczna – w zaledwie 100 gramach znajdziemy tylko 43 kcal. Do tego ma niski indeks glikemiczny, co czyni ją świetnym elementem zbilansowanej diety.

Patrząc na szczegóły, w 100 gramach surowej brukselki znajdziemy:

• 3.38 g białka,
• 0.30 g tłuszczu,
• 8.95 g węglowodanów,
• aż 3.8 grama błonnika pokarmowego.

Nie brakuje w niej też cennych witamin, takich jak A, C, E i K; szczególnie wyróżnia się zawartością witaminy C (85 mg w 100g) oraz witaminy K (177 µg).

Dodatkowo, brukselka zapewnia nam solidną porcję minerałów i kwasu foliowego:

• 42 mg wapnia,
• 1.40 mg żelaza,
• aż 389 mg potasu,
• 23 mg magnezu,
• 61 µg kwasu foliowego na każde 100 gramów.

Skład tego warzywa uzupełniają przeciwutleniacze, na przykład kemferol, które aktywnie wspierają nasze zdrowie.

Jakie witaminy i minerały zawarte są w brukselce?

Brukselka to niepozorne, ale niezwykle zdrowe warzywo, które kryje w sobie bogactwo cennych składników odżywczych.

Jest prawdziwą skarbnicą witamin – znajdziemy w niej między innymi witaminy A, C, E i K, a także całą gamę witamin z grupy B, w tym niezbędny kwas foliowy.

Na tym jednak lista prozdrowotnych właściwości się nie kończy. Brukselka dostarcza nam również ważnych minerałów, takich jak żelazo, wapń, potas czy magnez.

Ile dokładnie tych wartościowych substancji dostarczamy organizmowi, jedząc sto gramów tego zielonego warzywa? Przede wszystkim imponuje ilość witaminy C – taka porcja to aż 85 mg! Szczególnie warto podkreślić zawartość potasu, którego w 100g brukselki znajduje się imponujące 389 mg. Pozostałe kluczowe wartości dla 100g to:

• 61 mikrogramów kwasu foliowego,
• 1,40 mg żelaza,
• 42 mg wapnia,
• 0,88 mg witaminy E,
• 177 mikrogramów witaminy K,
• 23 mg magnezu.

Jakie są właściwości zdrowotne brukselki?

Brukselka to naprawdę zdrowe warzywo, kryjące w sobie wiele cennych właściwości.

Znajdziemy w niej związki takie jak sulforafan czy glukozynolany, które wykazują silne działanie antynowotworowe, co może znacząco zmniejszyć ryzyko rozwoju niektórych nowotworów, wspierając naszą profilaktykę zdrowotną.

To niewielkie warzywo jest również świetnym źródłem przeciwutleniaczy, które skutecznie chronią komórki organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, a także wzmacnia odporność.

Dodatkowo, brukselka oferuje szereg innych korzyści zdrowotnych:

• zawiera związki o silnym działaniu antynowotworowym (sulforafan, glukozynolany),
• może znacząco zmniejszyć ryzyko rozwoju niektórych nowotworów,
• jest świetnym źródłem przeciwutleniaczy,
• chroni komórki organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników,
• potrafi wzmocnić naszą odporność,
• zawarty w niej błonnik doskonale wpływa na trawienie, wspierając prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego,
• pomaga regulować poziom cukru we krwi,
• ma działanie przeciwzapalne,
• może przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu.

Biorąc pod uwagę te liczne korzyści, włączenie brukselki do codziennej diety jest niezwykle wartościowym wyborem.

Jak brukselka wpływa na profilaktykę chorób nowotworowych?

Brukselka to prawdziwy sprzymierzeniec naszego zdrowia, szczególnie w profilaktyce antynowotworowej. Te małe kapustki zawierają cenne związki, takie jak sulforafan i glukozynolany.

Związki te aktywnie wspierają organizm w usuwaniu szkodliwych substancji, które potencjalnie wywołują choroby nowotworowe. Regularne spożywanie brukselki może znacząco obniżyć ryzyko zachorowania na różne typy nowotworów, w tym:

• raka skóry,
• raka prostaty,
• raka trzustki,
• raka okrężnicy.

Brukselka to także bogactwo przeciwutleniaczy, w tym kemferolu. Związki te nie tylko spowalniają rozwój komórek rakowych, ale także łagodzą stany zapalne w organizmie, co stanowi dodatkową ochronę przed rozwojem niektórych nowotworów, na przykład raka piersi.

Jakie korzyści i zastosowanie ma brukselka w diecie?

Jeśli szukasz wartościowego dodatku do diety, brukselka to strzał w dziesiątkę. Jest nie tylko niskokaloryczna, ale przede wszystkim pełna błonnika, co przynosi szereg korzyści.

Błonnik świetnie wpływa na trawienie, a do tego daje długie uczucie sytości, co ułatwia kontrolę wagi. Brukselka to także warzywo, które wspomaga odporność i poprawia ogólną kondycję organizmu.

Jej wszechstronność w kuchni sprawia, że łatwo urozmaicić codzienne posiłki – pasuje do zup, sałatek, a nawet jako zdrowa przekąska. A co najlepsze, jest prosta w przyrządzaniu.

Podsumowując, oto główne zalety brukselki:

• jest niskokaloryczna,
• jest pełna błonnika,
• świetnie wpływa na trawienie,
• daje długie uczucie sytości,
• pomaga w kontroli wagi,
• pasuje do zup, sałatek i jako przekąska,
• pozwala urozmaicić posiłki,
• wspomaga odporność,
• poprawia ogólną kondycję,
• jest dziecinnie prosta w przyrządzaniu.

Źródłem danych do artykułu była witryna Brukselka właściwości.